2007-2008 BAL SEZONU  VERİMLİ GEÇTİ

    AZER ÇİÇEKLİ KÖYÜ YAYLASINDA ÜRETİLEN ANZER BALLARI AĞUSTOS AYININ 15’İ İLE 25.2İ ARASINDA YAPILMIŞTİR.
   ÜRETİMİ YAPILAN BALLAR HACETTEPE ÜNİVERSİTESİNDE ANZER BALI STANDARTLARINA UYGUN OLUP OLMADIĞI KOOPERATİFİMİZ ARACILIĞI İLE YAPTIRILARAK UYGUN OLAN ANZER BALLARI YİNE KOOPERATİFİMİZ ARACILIĞI İLE SATILMAKTADIR.
    BU SENE ANZER BALI ÜRETİMİ GEÇEN SENELERE ORANLA DAHA VERİMLİ GEÇMİŞTİR.
   2007-2008 BAL SEZONUNDA ANZER BALI KG.450,00YTL OLARAK KOOPERATİFİMİZ TARAFINDAN BELİRLENMİŞTİR.
MÜŞTERİLERİMİZE ÖNEMLİ BİR DUYURUDA BULUNMAK İSTİYORUM.
  ANZER BALI SATINALMAK İSTEYEN MÜŞTERİLERİMİZ MUTLAKA KOOPERATİFİMİZ HARİCİNDE HİÇBİR YERDEN ANZER BALI SATIN ALMAMALARINI ÖNERİYORUM.
   KOOPERATİFİMİZİN İRTİBAT TELEFONU 0464 214 99 53 DÜR.
BU TELEFONUMUZA GÜNÜN HER SAATINDE ARAYARAK SİPARİŞ VERİLEBİLİR VE BİLGİ SORABİLİRLER.

                      Çay TV Haber-29.08.2007

ANZER BALI ŞİFA SAÇIYOR

     Deniz seviyesinden 2.000 metre yükseklikteki Anzer'in ağaçsız dağları Kaf Dağı'nı hatırlatıyor. Hiç arkası gözükmeyecek sanki. Alabildiğine yeşil Anzer yaylası, sadece bu bölgede yetişen çiçeklere evsahipliği yapıyor. Binbir derde deva Anzer balı işte buradaki çiçeklerden elde ediliyor.
    Boşuna endişe ediyoruz. Orada olmamız umurlarında bile değil. Vızıldayarak aramızda dolaşıyor, rengârenk kır çiçeklerinin birinden havalanıp diğerine konuyorlar. Bazıları arkadaşlarına göre daha şişman gibi; renkleri de hafif turuncuya çalıyor sanki. Neden böyle görünüyorlar?
   2.000 metreyi aşan ağaçsız dağlar, kır çiçekleriyle bezeli yeşil yaylalar emirlerine amade. Aceleleri biraz doğaları gereği, biraz da havanın belirsizliğinden. Her an sis çökebilir, bulut kümeleri boşanıp kaçabilir, ısı düşebilir. Bir yaprağın altına gizlenip kendilerini koruyabilirler gerçi ama sadece bir gün. Hem zaten ömürleri topu topu 45 gün. O yüzden acele etmeli, bir an önce kovanlarına dönmeli, petekleri doldurmaya başlamalılar.

    Gökyüzüne yakın dağların arasındaki bu coğrafya Rize'nin Anzer köyü. Haritalardaki ismiyle Çiçekliköy. Arıların alelacele yapmaya çalıştıkları ise onulmaz dertlere deva bulma umuduyla küçücük bir kavanozuna bile dünyanın parası dökülen meşhur Anzer balı.

     Balın bu kadar meşhur ve pahalı olmasının birkaç nedeni var. Her şeyden önce Anzer balı sadece bu bölgede yetişen çiçeklerin polenlerinden üretiliyor. Yapılan analizlere göre, bu balı özellikle Myosotis, Onobrychis ve Trifolium cinsi çiçeklerinin polenleri diğerlerinden ayırıyor. Bu çiçekler sadece Anzer yaylalarında yetişiyor. Kimi her bahar açıyor, kimi birkaç yılda bir yüzünü gösteriyor. Bu yüzden balın kalitesi yıldan yıla değişebiliyor. Anzer balının kalite standardını ise Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde (HARÜM) yapılan analizler belirliyor. Arılar, sayısı yüzü aşan çiçeklerin hepsinden polen toplamıyor. HARÜM'den Prof. Dr. Kadriye Sorkun, analizlerde Castanea sativa (kestane) ve Rhododendron panticum çiçeklerinin polenlerine rastlanmaması gerektiğini; aksi taktirde balın Anzer yaylasında üretilmediği anlamına geldiğini belirtiyor.

    Peki Anzer balı neden bu kadar meşhur ve ne gibi özellikler taşıyor? İlk olarak 1843-44 yıllarında Alman imparatoru IV. Friedrich Wilhelm için Prof. Dr. Karl Koch'un bu dağlardan bitki toplamaya geldiği biliniyor. Bölgeyi ilk keşfedenin Koch olduğunu söylemek mümkün.

   Her ne kadar doktorlar ilaç niyetine önermiyor ve "şu hastalıkların tedavisinde kullanılabilir" şeklinde bir rapor yayımlanmamışsa da, kullananların tecrübeleri kulaktan kulağa yayılınca balın binbir derde deva olduğuna inanılmış. O kadar ki baş ağrısından cinsel gücü artırmaya, hazımsızlıktan öksürüğe hatta devasız görünen ağır hastalıklara ve deri üstünde açılan yaralara kadar Anzer balından şifa bekliyor.

   Kalite standardı meselesine dönelim tekrar. Ürettikleri balın standarda uygun olup olmadığını öğrenmek isteyen üreticiler, elde ettikleri balın 250 gramlık bölümünü Anzer Kooperatifi'ne teslim ediyor. Kooperatif bu balları üretici isimlerinden bağımsız numaralandırarak Hacettepe Üniversitesi'ne gönderiyor. Yapılan analiz sonucunda hangi balın belirlenen standarda uygun, hangisinin altında olduğu ortaya çıkıyor. Üreticiler kooperatif kanalıyla analiz sonuçlarını öğrendikten sonra, standardın altındaki ballar sahiplerine teslim ediliyor; standarda uygun olanlar ise üreticilerden alınaraketiketleniyorvesatışa sunuluyor.                                                           www.detoks.net  
 

BAL ÖMRÜ UZATIYOR

    Bilim adamlari yapılan araştırma balın yaşlanmayı geciktirdiğini ortaya koydu.

    Waikota üniversitesi uzmanlarına göre düzenli olarak bal tüketenlerde erken yaşlanmaya sebep olan stres seviyesi düşüyor ve hafıza güçleniyor.
Bu etkinin balda bulunan güçlü antioksidanlar sayesinde olduğunu belirten bilimadamları “Arının mucizevi ürünü baldaki etki beyne ihtiyaci olan şekeri en doğal ve güçlü yoldan verdiği için,antioksidan etki en üst düzeye çıkıyor.Bununla birlikte stres seviyesini düşürüp, insanı rahatlatan ve mutlu eden hormanların da işyeyişi kolaylaşıyor. Bal sofralardan eksik edilmemesi gereken bir besin” yorumunu yaptılar.